KAFFEEGENUSS

KAFFEEGENUSS

LEIDENSCHAFT, QUALITÄT, TRANSPARENZ & NACHHALTIGKEIT

UNS IST DER DIREKTE HANDEL (DIRECT TRADE) WICHTIG, MIT HOCHWERTIGEM KAFFEE UND MAXIMALER TRANSPARENZ.

Wir wollen eine faire Verteilung ohne Zwischenhändler und dergleichen. Bei uns kommt der Kaffee direkt vom Farmer zur Rösterei und wird bei uns verkauft. Unsere Rösterei Mondo del Caffé garantiert beim Direkt Import dem Kaffeebauern die Abnahme der gesamten Jahresernte und sichert ihm so seine Einkünfte. Die einzige Bedingung dabei ist, das auf beste Qualität und Optimierung von Produktionsprozessen geachtet werden muss.

OHNE UMWEGE. DIREKT

Mit dem Vorhaben beste Qualität zu importieren, werden die Rohkaffees direkt von unserer Rösterei Mondo del Caffè im Ursprungsland seit mehr als 10 Jahren eingekauft. Der Kaffee bekommt dadurch eine Geschichte.

TROMMELRÖSTUNG

Der Rohkaffe kommt direkt in die Rösterei, wo er mittels des Trommelröstverfahrens schonend geröstet wird. Im Gegensatz zur herkömmlichen Industrieröstung, bei der der Kaffee bei rund 600°C im Schnellverfahren geröstet wird, wird durch die Trommelröstung der Kaffee bekömmlicher und reizstoffärmer. Beim Trommelröstverfahren wird der Rohkaffee auf max. 220°C erhitzt und es entfalten sich über 800 Aromen einer jeden Bohne.

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